原标题：餐厅门口立起了“明厨亮灶”显示仪 消费者用餐更安全、放心了
内蒙古晨报全媒体（记者 赵娜） 近日，红山区范围内的餐饮企业全面实行了信息化监管，实现“明厨亮灶”，110多家学校、幼儿园食堂以及大型的餐饮饭店，全部实施了远程实时监控。5月5日下午，内蒙古晨报全媒体记者随红山区市场监督管理局执法人员一同来到万达三楼餐饮一条街，查看信息化监管的实施情况。
在万达三楼，记者看到，每家餐厅门前都立着一个“明厨亮灶”的显示仪，在显示屏上，可以清晰的看见餐厅后厨的卫生情况，这样消费者在消费前可以根据后厨的情况，决定是否用餐。在餐厅后厨，记者看到在多个角度都安装了摄像头，使监管部门的远程监控更加全面。
据红山区市场监督管理局局长贾智鸿介绍，准备在万达三楼餐饮一条街打造一批示范店，通过远程监控等信息化监管的手段，使消费者在用餐时能够清晰看到餐厅后厨的管理、卫生以及原材料的情况，放心消费。随后，记者同执法人员一同来到赤峰学院，赤峰学院的食堂承载着上千名学生的饮食安全，在学院内同样推行了“明厨亮灶”以及后厨远程监控信息化监管，以保证学生们舌尖上的安全。除了对后厨进行远程实时监控，红山区市场监督管理局还要求餐饮单位定期上传原材料来源、查验记录、索证索票，以保证原材料的质量。进一步明确的企业的主体责任，提升了餐饮单位及企业自身管理水平，确保市民用餐安全。
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